Resep Es Cendol

Es Cendol

Sedap dinikmati saat musim panas. Selain dapat sejenak melepaskan dahaga, juga mengenyangkan karena dawet yang terbuat dari tepung beras. Asli rasanya.

Bahan

Santan

• 3 gelas santan dari 1 butir kelapa parut
• ½ sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan 

Sirup gula jawa

• 250 gr gula jawa
• 250 ml  air
• 1 lbr daun pandan

Cendol

• 100 gram tepung beras
• 500 ml santan
• 1 sendok makan air kapur sirih
• 2 liter air matang
• 1 bongkah es batu

Caranya:

1. Santan: Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.
2. Sirup gula jawa: Masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut, saring.
3. Cendol: Aduk semua bahan jadi satu kecuali air dan es batu, masak di atas api sedang hingga menjadi bubur kental. Angkat. Taruh air dan es batu dalam baskom. Letakkan saringan cendol di atasnya.Tuang bubur hijau kedalam saringan, biarkan berjatuhan ke dalam air es dan membeku menjadi bentuk cendol. Tiriskan.
4. Masukkan cendol dalam gelas saji, tambahkan es batu, santan, dan sirup gula jawa. Sajikan.

source

Resep Bubur Sumsum Pisang Cocopandan

Bubur Sumsum Pisang Cocopandan

Bubur Sumsum Pisang Cocopandan, lembut, manis dan lezat. Dapat disajikan sebagai sarapan maupun hidangan pencuci mulut. Mudah dan praktis sekali dibuat. Ayo dicoba resep ini.

Bahan :

5 buah pisang kepok matang, kukus, kupas, tekan-tekan
200 ml sirup cocopandan
Bubur sumsum:
100 gr tepung beras
1 1/2 liter santan encer dari 1 butir kelapa parut
50 gr gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, buat simpul, sobek-sobek
1. Larutkan tepung beras ke dalam 200 ml santan, sisihkan.
2. Masak sisa santan bersama gula, garam, dan daun pandang. Aduk perlahan hingga mendidih.
3. Tuang cairan tepung beras ke dalamnya sambil diaduk hingga mengental. Angkat, sisihkan.
4. Masukkan bubur sumsum ke dalam mangkuk saji, tambahkan potongan pisang, siram dengan sirup cocopandan. Sajikan.
source

Resep Bubur Sagu Mutiara

bubur sagu mutiara

Bubur Sagu Mutiara. Bubur sederhana ini bisa di hidangkan sebagai dessert hangat. Cara membuatnya pun mudah.

Bahan :

250 gr sagu mutiara
500 ml air
150 gr gula pasir
2 lembar daun pandan
1 liter air untuk merendam
Saus santan:
250 ml santan
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
1. Rendam sagu mutiara dalam air 1 liter selama 1 jam, tiriskan.
2. Masak 500 ml air, daun pandang, dan gula pasir hingga mendidih. Tuang sagu mutiara, masak terus sambil diaduk hingga kental dan mendidih, angkat.
3. Masak semua bahan saus sambil diaduk agar santan tidak pecah. Mendidih, angkat.
4. Sajikan bubur mutiara dengan saus santan.
source