Resep Wajik

Kue wajik merupakan kue tradisonal khas Indonesia. Enaknya rasa manis legit membuat kue ini masih diminati hingga sekarang. Ini salah satu resepnya. Bahan :

• 400 gr ketan, rendam selama 1 jam 
• 300 gr gula pasir
• 400 cc santan 
• 6 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna merah atau sesuai selera

1. Kukus ketan selama 45 menit.
2. Campur gula pasir, santan, daun jeruk purut, dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat dan saring.
3. Masukkan ketan, pewarna makanan warna merah, kemudian aduk rata. Masak kembali sambil terus diaduk hingga matang, kering, dan berminyak, angkat.
4. Tuang ketan ke dalam loyang yang telah dialasi daun pisang dan diolesi dengan sedikit minyak. Ratakan, dinginkan, potong-potong, sajikan.
source